{"id":89997,"date":"2025-03-24T02:37:37","date_gmt":"2025-03-24T02:37:37","guid":{"rendered":"https:\/\/stopcarcinogensatwork.eu\/educational\/proposta-di-lezione-sugli-agenti-cancerogeni-per-il-6-anno-della-scuola-primaria-minimo-11-anni\/"},"modified":"2025-03-24T02:37:37","modified_gmt":"2025-03-24T02:37:37","slug":"proposta-di-lezione-sugli-agenti-cancerogeni-per-il-6-anno-della-scuola-primaria-minimo-11-anni","status":"publish","type":"educational","link":"https:\/\/stopcarcinogensatwork.eu\/it\/educational\/proposta-di-lezione-sugli-agenti-cancerogeni-per-il-6-anno-della-scuola-primaria-minimo-11-anni\/","title":{"rendered":"Proposta di lezione sugli agenti cancerogeni per il 6\u00b0 anno della scuola primaria (minimo 11 anni)"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>Oggetto: Sostanze cancerogene<\/li>\n<li>Area tematica: scienze naturali<\/li>\n<li>Et\u00e0: (minimo) 6\u00b0 anno di scuola primaria (11 anni)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Obiettivi della lezione<\/h3>\n<ol>\n<li>Gli studenti vengono addestrati a riconoscere i pittogrammi delle sostanze pericolose, in particolare le sostanze cancerogene, mutagene e CMR.<\/li>\n<li>Gli studenti delineano i metodi adeguati per la salvaguardia e la gestione delle sostanze pericolose, in particolare gli agenti cancerogeni, mutageni e CMR.<\/li>\n<li>Gli studenti imparano a conoscere i problemi degli effetti cronici delle sostanze CMR e la gestione preventiva appropriata.<\/li>\n<li>Gli studenti identificano le cause dei richiami alimentari attraverso situazioni autentiche e indagano sulle propriet\u00e0 della sostanza pericolosa che ha portato al richiamo di un particolare alimento. Imparano a trovare le notifiche di ritiro degli alimenti. <\/li>\n<li>Gli studenti imparano a conoscere la scheda di sicurezza come &#8220;carta d&#8217;identit\u00e0&#8221; delle sostanze pericolose e scoprono quali informazioni possono trovare sulla sostanza in questo documento.<\/li>\n<li>Gli studenti imparano a conoscere l&#8217;Ossido di etilene come esempio di biocida e cancerogeno.<\/li>\n<li>Gli studenti imparano che i biocidi sono destinati al controllo di parassiti, muffe e batteri e che contengono sostanze chimiche o microrganismi pericolosi che possono rappresentare un rischio per la salute umana, animale e ambientale.<\/li>\n<li>Gli studenti imparano a conoscere il cancro professionale come malattia cronica professionale e i fattori che possono causarlo, e conoscono le misure per prevenire l&#8217;esposizione a sostanze pericolose potenzialmente cancerogene.<\/li>\n<\/ol>\n<h3>Attivit\u00e0 1: richiamo di vari alimenti<\/h3>\n<ul>\n<li>Gli studenti, in gruppi, ricevono e leggono esempi di articoli (testi di riviste) che trattano il richiamo di vari alimenti a causa dell&#8217;eccessivo contenuto di sostanze cancerogene, ad esempio l&#8217;Ossido di etilene (Articolo di cronaca 1: <a href=\"https:\/\/stopcarcinogensatwork.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Recalled-food-is-increasing-what-is-ethylene-oxide-and-where-is-it-found.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Gli alimenti ritirati sono in aumento: cos&#8217;\u00e8 l&#8217;Ossido di etilene e dove si trova?)<\/a><\/li>\n<li>Gli studenti si presentano a vicenda (in gruppo) il contenuto\/situazione dei singoli articoli (il motivo del richiamo).<\/li>\n<li>Gli studenti cercano i siti web nazionali ed europei in cui vengono pubblicate le informazioni sui richiami alimentari.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le informazioni nazionali sui ritiri degli alimenti sono pubblicate sul sito web dell&#8217;Amministrazione per la sicurezza alimentare, il settore veterinario e la protezione delle piante<a href=\"https:\/\/www.gov.si\/drzavni-organi\/organi-v-sestavi\/uprava-za-varno-hrano-veterinarstvo-in-varstvo-rastlin\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">(https:\/\/www.gov.si\/drzavni-organi\/organi-v-sestavi\/uprava-za-varno-hrano-veterinarstvo-in-varstvo-rastlin\/)<\/a>, mentre le informazioni europee sono disponibili sui siti web Safety Gate: Sistema di allerta rapida dell&#8217;UE per i prodotti pericolosi non alimentari<a href=\"https:\/\/ec.europa.eu\/safety-gate-alerts\/screen\/webReport#recentAlerts\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">(https:\/\/ec.europa.eu\/safety-gate-alerts\/screen\/webReport#recentAlerts)<\/a> e Sistema di allerta rapida per alimenti e mangimi (RASFF)<a href=\"https:\/\/food.ec.europa.eu\/food-safety\/rasff_en\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">(https:\/\/food.ec.europa.eu\/food-safety\/rasff_en)<\/a>.<\/p>\n<h4>Cosa fare se abbiamo in casa un prodotto richiamato?<\/h4>\n<p>&#8220;I consumatori sono invitati a non consumare gli alimenti, ma a restituirli al luogo di acquisto. Di solito viene richiesta una fattura per il rimborso del prezzo di acquisto&#8221;.<\/p>\n<h3>Attivit\u00e0 2: capire le etichette degli imballaggi<\/h3>\n<ul>\n<li>Gli studenti osservano varie confezioni contenenti sostanze pericolose. Scoprono nel gruppo come sappiamo o scopriamo quali sostanze sono contenute in un determinato prodotto e come facciamo a sapere se queste sostanze sono pericolose. <\/li>\n<li>Esaminano se l&#8217;Ossido di etilene o l&#8217;additivo E410 sono ancora presenti nei prodotti.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Attivit\u00e0 3: Ossido di etilene<\/h3>\n<ul>\n<li>L&#8217;insegnante invita gli studenti a riflettere ponendo delle domande: Che tipo di sostanza \u00e8 l&#8217;Ossido di etilene? Come faresti a determinare le sue propriet\u00e0? Mostra una cartella o un raccoglitore con le schede di sicurezza delle sostanze chimiche presenti nel laboratorio scolastico.  <\/li>\n<li>Esaminando individualmente vari esempi di schede di sicurezza, gli studenti scopriranno il loro scopo e il tipo di dati sulle sostanze che contengono.<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Ma cos&#8217;\u00e8 l&#8217;Ossido di etilene?<\/h4>\n<p>L&#8217;ossido di etilene \u00e8 una sostanza cancerogena che rappresenta un rischio per la salute umana. &#8220;Nell&#8217;UE, l&#8217;uso dell&#8217;ossido di etilene nella produzione alimentare non \u00e8 consentito, indipendentemente dal metodo di produzione (biologico\/convenzionale). Il livello massimo di residui di ossido di etilene \u00e8 fissato per legge a 0,05 mg\/kg di alimento nell&#8217;UE e rappresenta il limite d&#8217;azione per quanto riguarda la sicurezza alimentare&#8221;, secondo l&#8217;NIJZ. <\/p>\n<p>Secondo l&#8217;Associazione dei Consumatori della Slovenia, l&#8217;Ossido di etilene non \u00e8 una sostanza che si trova sui tamponi di cotone utilizzati per i test sul coronavirus. Viene utilizzato da un decennio per sterilizzare questi dispositivi medici. Tuttavia, la sua quantit\u00e0 \u00e8 talmente bassa che il rischio \u00e8 praticamente insignificante.  <\/p>\n<p>Ma non si pu\u00f2 trascurare il fatto che l&#8217;Ossido di etilene sia presente negli alimenti. Viene utilizzato anche come agente di controllo dei parassiti con un processo di fumigazione. Se questa procedura viene eseguita in modo non corretto, \u00e8 possibile che negli alimenti compaiano quantit\u00e0 (troppo) elevate di questa sostanza, come sta accadendo.  <\/p>\n<h3>Attivit\u00e0 4: le caratteristiche dell&#8217;Ossido di etilene<\/h3>\n<ul>\n<li>L&#8217;insegnante distribuisce a tutti i gruppi una scheda di sicurezza sull&#8217;Ossido di etilene.<\/li>\n<li>Attraverso l&#8217;esame delle frasi H e P, gli studenti mirano a identificare le caratteristiche dell&#8217;Ossido di etilene, responsabile del richiamo degli alimenti che lo contenevano.<\/li>\n<li>L&#8217;insegnante fornisce agli studenti una spiegazione di facile comprensione delle leggi che riguardano la quantit\u00e0 consentita di ossido di etilene negli alimenti o la sua fonte (ad esempio l&#8217;articolo di giornale 2: &#8220;<a href=\"https:\/\/stopcarcinogensatwork.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Ethylene-oxide-in-food-and-risk-to-human-health.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ossido di etilene negli alimenti e rischio per la salute umana<\/a>&#8220;).<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Attivit\u00e0 5: Fatti sul cancro come malattia professionale<\/h3>\n<ul>\n<li>Gli studenti guardano il film d&#8217;animazione &#8220;<a href=\"https:\/\/www.napofilm.net\/en\/napos-films\/napo-hidden-killers\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Napo sensibilizza sugli assassini nascosti<\/a>&#8220;.<\/li>\n<li>In gruppo, rivedono gli opuscoli <a href=\"https:\/\/stopcarcinogensatwork.eu\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/No-Time-To-Lose-Work-cancer-the-facts-WEB-1.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">&#8220;Fatti sul cancro professionale<\/a>&#8221; e concludono che cosa significa cancro, che cos&#8217;\u00e8 un agente cancerogeno, come lo etichettiamo e come lo gestiamo.<\/li>\n<li>Imparano a conoscere alcune situazioni o luoghi di lavoro in cui i lavoratori sono esposti a sostanze potenzialmente cancerogene e comunicano quali sarebbero le protezioni adeguate per ridurre al minimo il rischio di cancro.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Nota: \u00e8 possibile una variabilit\u00e0 nell&#8217;ordine e nella combinazione delle attivit\u00e0 proposte, soprattutto nel caso della sostanza cancerogena considerata.<\/em><\/p>\n","protected":false},"template":"","class_list":["post-89997","educational","type-educational","status-publish","hentry"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v28.4 (Yoast SEO v28.4) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Proposta di lezione sugli agenti cancerogeni per il 6\u00b0 anno della scuola primaria (minimo 11 anni) - STOP carcinogens at work<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Proposta di lezione sugli agenti cancerogeni per il 6\u00b0 anno della scuola primaria (minimo 11 anni)\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Oggetto: Sostanze cancerogene Area tematica: scienze naturali Et\u00e0: (minimo) 6\u00b0 anno di scuola primaria (11 anni) Obiettivi della lezione Gli studenti vengono addestrati a riconoscere i pittogrammi delle sostanze pericolose, in particolare le sostanze cancerogene, mutagene e CMR. 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