Menu
Język

Inżynierowie technologii żywności: Ryzyko i rozwiązania

Inżynierowie technologii żywności pełnią rolę polegającą na stosowaniu zasad inżynierii w produkcji, przetwarzaniu i konserwowaniu żywności. Chociaż głównym celem jest zapewnienie wydajności i bezpieczeństwa procesów produkcji żywności, ważne jest, aby zdawać sobie sprawę z potencjalnych zagrożeń zawodowych związanych z wykonywanym zawodem.

Jedną z istotnych obaw jest potencjalne narażenie na różne środki chemiczne i dodatki do przetwarzania żywności stosowane w Twojej branży. Niektóre z tych substancji mogą mieć niekorzystny wpływ na zdrowie, a długotrwałe narażenie może stanowić zagrożenie. Kluczowe znaczenie ma zapewnienie odpowiedniej wentylacji, przestrzeganie protokołów bezpieczeństwa w celu zminimalizowania bezpośredniego kontaktu z tymi szkodliwymi materiałami i w razie potrzeby stosowanie odpowiednich środków ochrony indywidualnej (PPE).

Dzięki priorytetowemu traktowaniu środków bezpieczeństwa, stosowaniu sprzętu ochronnego i przestrzeganiu wytycznych branżowych, inżynierowie technologii żywności mogą znacznie zmniejszyć potencjalne zagrożenia dla zdrowia związane z ich zawodem. Regularne badania lekarskie, ciągłe szkolenia w zakresie bezpieczeństwa i utrzymywanie świadomości potencjalnych zagrożeń przyczyniają się do zdrowszej i bardziej zrównoważonej kariery w inżynierii technologii żywności.

Uwaga: CarcCheck opiera się na danych zebranych dla UE. Dlatego zastosowania substancji mogą nie mieć takiego samego znaczenia we wszystkich państwach członkowskich. CarcCheck wskazuje, gdzie czynnik rakotwórczy może być potencjalnie zaangażowany lub uwolniony; potencjał narażenia będzie również różny w różnych sektorach. Tylko ocena ryzyka wykaże, czy ma to miejsce w rzeczywistym miejscu pracy lub w sytuacji użytkownika.

Inżynierowie technologii żywności: Ryzyko i rozwiązania

Inżynierowie technologii żywności pełnią rolę polegającą na stosowaniu zasad inżynierii w produkcji, przetwarzaniu i konserwowaniu żywności. Chociaż głównym celem jest zapewnienie wydajności i bezpieczeństwa procesów produkcji żywności, ważne jest, aby zdawać sobie sprawę z potencjalnych zagrożeń zawodowych związanych z wykonywanym zawodem.

Jedną z istotnych obaw jest potencjalne narażenie na różne środki chemiczne i dodatki do przetwarzania żywności stosowane w Twojej branży. Niektóre z tych substancji mogą mieć niekorzystny wpływ na zdrowie, a długotrwałe narażenie może stanowić zagrożenie. Kluczowe znaczenie ma zapewnienie odpowiedniej wentylacji, przestrzeganie protokołów bezpieczeństwa w celu zminimalizowania bezpośredniego kontaktu z tymi szkodliwymi materiałami i w razie potrzeby stosowanie odpowiednich środków ochrony indywidualnej (PPE).

Dzięki priorytetowemu traktowaniu środków bezpieczeństwa, stosowaniu sprzętu ochronnego i przestrzeganiu wytycznych branżowych, inżynierowie technologii żywności mogą znacznie zmniejszyć potencjalne zagrożenia dla zdrowia związane z ich zawodem. Regularne badania lekarskie, ciągłe szkolenia w zakresie bezpieczeństwa i utrzymywanie świadomości potencjalnych zagrożeń przyczyniają się do zdrowszej i bardziej zrównoważonej kariery w inżynierii technologii żywności.

Uwaga: CarcCheck opiera się na danych zebranych dla UE. Dlatego zastosowania substancji mogą nie mieć takiego samego znaczenia we wszystkich państwach członkowskich. CarcCheck wskazuje, gdzie czynnik rakotwórczy może być potencjalnie zaangażowany lub uwolniony; potencjał narażenia będzie również różny w różnych sektorach. Tylko ocena ryzyka wykaże, czy ma to miejsce w rzeczywistym miejscu pracy lub w sytuacji użytkownika.

Jakie czynniki rakotwórcze są obecne?

Następujące czynniki rakotwórcze (generowane przez procesy technologiczne) mogą stanowić potencjalne zagrożenie dla zdrowia.

Barwniki azowe
Szacunki dotyczące aktualnej liczby pracowników narażonych na działanie barwników azowych, które mogą rozkładać się do amin aromatycznych, w UE nie są dostępne. Narażenie zawodowe na barwniki azowe może wystąpić tam,...
Czytaj więcej
Tlenek etylenu
Szacuje się, że 46 900 pracowników w UE jest narażonych na tlenek etylenu. Narażenie na tlenek etylenu odbywa się głównie poprzez wdychanie i spożycie. Substancja jest rakotwórcza kategorii 1B i...
Czytaj więcej
Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA)
Szacuje się, że w UE nawet 1,3 miliona pracowników jest narażonych na wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA). WWA są klasyfikowane przez IARC jako czynnik rakotwórczy grupy 1, co oznacza, że są...
Czytaj więcej
loading
załadować więcej

Czy można zastąpić czynnik(i) rakotwórczy(e) lub proces(y)?

Zastępowanie jest pierwszym i najważniejszym środkiem zapobiegawczym pozwalającym uniknąć narażenia na czynniki rakotwórcze. Następujące substancje lub procesy są uważane za bezpieczniejsze alternatywy dla tych czynników rakotwórczych lub reprezentują mniejszy potencjał narażenia.

Substitute for: Barwniki azowe, Tlenek etylenu, Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA)
Zalecane
Portal wsparcia zastępstw (SUBSPORTplus)
Czytaj więcej
Substitute for: Barwniki azowe, Tlenek etylenu, Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA)
Arkusze informacyjne dotyczące identyfikacji i zastępowania czynników rakotwórczych
Czytaj więcej
Substitute for: Barwniki azowe, Tlenek etylenu, Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA)
Czynniki rakotwórcze w środowisku pracy: co powinien wiedzieć pracownik / zatrudniony?
Czytaj więcej
loading
załadować więcej

Czy stosowane są techniczne środki zapobiegawcze?

Środki techniczne muszą być stosowane w pierwszej kolejności, gdy zastąpienie nie jest możliwe. Pierwszym wybieranym środkiem technicznym jest zastosowanie zamkniętego, hermetycznego systemu. Dostępne są różne możliwości i rozwiązania techniczne, które mogą być odpowiednie do ograniczenia narażenia do możliwie najniższego poziomu. Te środki redukcji ryzyka różnią się skutecznością i muszą być oceniane indywidualnie dla danego środowiska pracy.

Ponadto, poniższa lista zawiera ogólne lub technicznie ukierunkowane rozwiązania dostarczane przez inne osoby w danym zawodzie.

Działania na sterylizatorach z tlenkiem etylenu i formaldehydem
Zalecane
Jest to dobry sposób na zmniejszenie narażenia na: Tlenek etylenu
W Niemczech bezpieczeństwo i higiena pracy (BHP) są zawarte i kształtowane przez liczne ustawy, rozporządzenia i zarządzenia mające na celu zapewnienie bezpieczeństwa i zdrowia pracowników w miejscu pracy. „Przepisy techniczne...
Czytaj więcej
Czynniki rakotwórcze w środowisku pracy: co powinien wiedzieć pracownik / zatrudniony?
Jest to dobry sposób na zmniejszenie narażenia na: Barwniki azowe, Tlenek etylenu, Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA)
Estoński Krajowy Instytut Rozwoju Zdrowia opublikował niniejszy przewodnik na temat czynników rakotwórczych w różnych środowiskach i obszarach pracy. Jakie są możliwe skutki pracy z czynnikami rakotwórczymi, jakie środki należy podjąć,...
Czytaj więcej
Krótkie filmy na temat substancji rakotwórczych i higieny w miejscu pracy
Jest to dobry sposób na zmniejszenie narażenia na: Barwniki azowe, Tlenek etylenu, Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA)
Austriacka Rada ds. Odszkodowań dla Pracowników (AUVA) przetłumaczyła na język angielski dwa ze swoich krótkich filmów instruktażowych na temat substancji rakotwórczych i higieny w miejscu pracy. W ten sposób inne...
Czytaj więcej
loading
załadować więcej

Czy wdrożono organizacyjne środki zapobiegawcze?

Środki organizacyjne mogą wspierać strategię ograniczania narażenia. Środki organizacyjne muszą być stosowane tylko wtedy, gdy zastąpienie ich nie było możliwe, a wszystkie środki techniczne zostały wyczerpane. Dostępne są różne środki organizacyjne, które mogą być odpowiednie do zmniejszenia narażenia. Te środki redukcji ryzyka różnią się skutecznością i muszą być oceniane indywidualnie dla danego środowiska pracy.
Ponadto poniższa lista zawiera ogólne lub organizacyjne rozwiązania dostarczane przez inne osoby w danym zawodzie/branży.
Działania na sterylizatorach z tlenkiem etylenu i formaldehydem
Zalecane
Jest to dobry sposób na zmniejszenie narażenia na: Formaldehyd, Tlenek etylenu
W Niemczech bezpieczeństwo i higiena pracy (BHP) są zawarte i kształtowane przez liczne ustawy, rozporządzenia i zarządzenia mające na celu zapewnienie bezpieczeństwa i zdrowia pracowników w miejscu pracy. „Przepisy techniczne...
Czytaj więcej
Tworzenie list kontrolnych (LK)
Zalecane
Jest to dobry sposób na zmniejszenie narażenia na: 1,3 Butadien, 1,4-dioksan, 4,4-metyleno-bis (2-chloroanilina) (MOCA), 4,4′-metylenodianilina (MDA), Akrylamid, Akrylonitryl, Azbest, Barwniki azowe, Benzen, Bromoetylen, Chlorek winylu, Cytostatyki, Dibromek etylenu, Dichlorometan, emisja spalin z silników Diesla, Epichlorohydryna, Formaldehyd, Glifosat, Hydrazyna, Izopren, Narażenie wielokrotne, Nitrozoaminy, Ogniotrwałe włókna ceramiczne, Opary spawalnicze, orto-toluidyna, Pestycydy, Promieniowanie UV, Pył, Pył drzewny, Respirabilna krystaliczna krzemionka, Ścieranie (proces), Spalanie (proces), Środki cytotoksyczne, Tlenek etylenu, Toluen, Trichloroetylen, Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA), Wszystkie czynniki rakotwórcze, Zużyte oleje mineralne, Związki arsenu, Związki berylu, Związki chromu VI, Związki kadmu, Związki kobaltu, Związki niklu, Związki ołowiu
Listy kontrolne (Control Guidance Sheets – CGSs) to podstawowe narzędzia mające pomóc pracodawcom w zarządzaniu i ograniczaniu ryzyka związanego z narażeniem na substancje rakotwórcze w miejscu pracy. Dokumenty te służą...
Czytaj więcej
Zarządzanie ryzykiem związanym z czynnikami rakotwórczymi w miejscu pracy za pomocą gry edukacyjnej
Zalecane
Jest to dobry sposób na zmniejszenie narażenia na: 1,3 Butadien, 1,4-dioksan, 4,4-metyleno-bis (2-chloroanilina) (MOCA), 4,4′-metylenodianilina (MDA), Akrylamid, Akrylonitryl, Azbest, Barwniki azowe, Benzen, Bromoetylen, Chlorek winylu, Cytostatyki, Dibromek etylenu, Dichlorometan, emisja spalin z silników Diesla, Epichlorohydryna, Formaldehyd, Glifosat, Hydrazyna, Izopren, Narażenie wielokrotne, Nitrozoaminy, Ogniotrwałe włókna ceramiczne, Opary spawalnicze, orto-toluidyna, Pestycydy, Promieniowanie UV, Pył, Pył drzewny, Respirabilna krystaliczna krzemionka, Ścieranie (proces), Spalanie (proces), Środki cytotoksyczne, Tlenek etylenu, Toluen, Trichloroetylen, Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA), Wszystkie czynniki rakotwórcze, Zużyte oleje mineralne, Związki arsenu, Związki berylu, Związki chromu VI, Związki kadmu, Związki kobaltu, Związki niklu, Związki ołowiu
Zgodnie z mottem „You can’t teach an old dog new tricks” (Nie można nauczyć starego psa nowych sztuczek) należy rozpocząć od zintegrowania działań podnoszących świadomość w szkołach podstawowych i w...
Czytaj więcej
loading
załadować więcej

Czy wprowadzono wartości graniczne?

Wartości graniczne dla czynników rakotwórczych są jednym ze sposobów oceny sytuacji narażenia i oceny, czy spełnione są minimalne wymagania, czy też należy zastosować dalsze strategie ograniczania ryzyka. Podane powyżej linki mogą pomóc w ocenie, czy środki techniczne i organizacyjne zostały wystarczająco wyczerpane, aby zminimalizować narażenie. Należy pamiętać, że można również ocenić narażenie wewnętrzne za pomocą biomonitoringu.

Niezależnie od tego, czy istnieje europejska wartość graniczna, czy też nie, obowiązkowe jest zminimalizowanie narażenia na czynniki rakotwórcze na najniższym technicznie osiągalnym poziomie. Należy zapoznać się z krajowymi przepisami dotyczącymi przestrzegania obowiązków w zakresie minimalizacji.

Jako Inżynierowie technologii żywności, następujące czynniki rakotwórcze (wytwarzane w procesie) mogą stanowić potencjalne zagrożenie dla zdrowia i obowiązują następujące wartości graniczne UE.
Barwniki azowe Wartości graniczne UE
Limit ekspozycji: Nieznane, ale mogą obowiązywać limity krajowe.
Tlenek etylenu Wartości graniczne UE
Dyrektywa UE 2017/2398
Limit ekspozycji: 1,8 mg/m³
Czytaj więcej
Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA) Wartości graniczne UE
Dyrektywa UE 2019/130
Limit ekspozycji: Nieznane, ale mogą obowiązywać limity krajowe.
Czytaj więcej
loading
załadować więcej

Czy ekspozycja jest określona?

Barwniki azowe w bazie danych substancji GESTIS.
Należy sprawdzić prawdopodobieństwo narażenia i drogę narażenia, sprawdzając bazę danych substancji GESTIS.
Czytaj więcej (Link zewnętrzny)
Tlenek etylenu w bazie danych substancji GESTIS.
Należy sprawdzić prawdopodobieństwo narażenia i drogę narażenia, sprawdzając bazę danych substancji GESTIS.
Należy pamiętać, że w przypadku tego czynnika rakotwórczego należy zachować większą ostrożność przy określaniu potencjalnego kontaktu ze skórą i sposobu uwzględniania narażenia przez skórę w strategii zmniejszania ryzyka.
Czytaj więcej (Link zewnętrzny)
Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA) w bazie danych substancji GESTIS.
Należy sprawdzić prawdopodobieństwo narażenia i drogę narażenia, sprawdzając bazę danych substancji GESTIS.
Czytaj więcej (Link zewnętrzny)
loading
załadować więcej

Jeśli dojdziesz do wniosku, że narażenie jest prawdopodobne, istnieje wiele opcji oceny sytuacji narażenia.

Opisy organizacji zajmujących się profilaktyką zawodową lub ubezpieczycieli, w praktyce zatwierdzone listy kontrolne, scenariusze narażenia REACH lub modelowanie narażenia są kolejnymi i kwalifikującymi się źródłami, które pomagają w ocenie sytuacji narażenia, a także poprzez porównanie sytuacji w miejscu pracy. Należy to udokumentować w ocenie ryzyka. Wreszcie, jeśli metody te nie pozwalają na rozstrzygającą ocenę narażenia, można przeprowadzić pomiary narażenia z pomocą odpowiedniej organizacji ubezpieczeniowej lub firmy zewnętrznej.

Ponadto warto sprawdzić źródła danych o ekspozycji zebrane tutaj.

Czy zapewniono środki ochrony indywidualnej?

Należy pamiętać, że środki ochrony indywidualnej (ŚOI) powinny być stosowane wyłącznie po zastosowaniu środków technicznych i organizacyjnych w celu maksymalnego ograniczenia narażenia.

Ponadto istnieją ścisłe zasady stosowania środków ochrony indywidualnej. W przypadku sprzętu ochrony dróg oddechowych (ŚOI), klasa filtra musi być dopasowana do celu, rozmiar maski musi być dopasowany do indywidualnego pracownika, należy określić maksymalny czas noszenia, a pracownicy potrzebują szkolenia w zakresie prawidłowego wyposażania/zdejmowania ŚOI.

W przypadku środków ochrony skóry należy ocenić odpowiedni materiał i rozmiar rękawic. Zazwyczaj podczas pracy z czynnikami rakotwórczymi bardzo rzadko zdarzają się sytuacje, w których środki ochrony indywidualnej nie są konieczne do wypełnienia obowiązków w zakresie minimalizacji. Decyzja o niestosowaniu środków ochrony indywidualnej musi być dobrze udokumentowana.

Ponadto poniższa lista zawiera rozwiązania dostarczone przez innych:

Działania na sterylizatorach z tlenkiem etylenu i formaldehydem
Zalecane
Jest to dobry sposób na zmniejszenie narażenia na: Tlenek etylenu
W Niemczech bezpieczeństwo i higiena pracy (BHP) są zawarte i kształtowane przez liczne ustawy, rozporządzenia i zarządzenia mające na celu zapewnienie bezpieczeństwa i zdrowia pracowników w miejscu pracy. „Przepisy techniczne...
Czytaj więcej
Czynniki rakotwórcze w środowisku pracy: co powinien wiedzieć pracownik / zatrudniony?
Jest to dobry sposób na zmniejszenie narażenia na: Barwniki azowe, Tlenek etylenu, Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA)
Estoński Krajowy Instytut Rozwoju Zdrowia opublikował niniejszy przewodnik na temat czynników rakotwórczych w różnych środowiskach i obszarach pracy. Jakie są możliwe skutki pracy z czynnikami rakotwórczymi, jakie środki należy podjąć,...
Czytaj więcej
Krótkie filmy na temat substancji rakotwórczych i higieny w miejscu pracy
Jest to dobry sposób na zmniejszenie narażenia na: Barwniki azowe, Tlenek etylenu, Wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne (WWA)
Austriacka Rada ds. Odszkodowań dla Pracowników (AUVA) przetłumaczyła na język angielski dwa ze swoich krótkich filmów instruktażowych na temat substancji rakotwórczych i higieny w miejscu pracy. W ten sposób inne...
Czytaj więcej
loading
załadować więcej

Dalsze obowiązki (np. obowiązki pracodawcy) i dodatkowe pomocne środki

Zapewnienie dobrego samopoczucia pracowników / zatrudnionych jest dodatkowo gwarantowane przez pewne obowiązki określone w dyrektywie w sprawie czynników rakotwórczych, mutagenów i substancji działających szkodliwie na rozrodczość (CMRD). Ponadto inne środki mają pozytywny wpływ na bezpieczeństwo w miejscu pracy i zdrowie pracowników poprzez zwiększenie świadomości wszystkich zaangażowanych podmiotów.

Poniższa lista zapewnia wsparcie dla tych ważnych aspektów. Wymogi krajowe mogą jednak odbiegać od dyrektywy, dlatego należy skonsultować się z władzami krajowymi w sprawie wymogów regulacyjnych dotyczących substancji niebezpiecznych:

  • Przeprowadzenie oceny ryzyka jest obowiązkowe.
  • Instruktaż i szkolenie przed rozpoczęciem zadania przez pracowników są obowiązkowe.
  • Dokumentacja zadań związanych z czynnikami rakotwórczymi jest obowiązkowa.
  • Oferowanie nadzoru medycznego jest obowiązkowe.
  • Organizowanie chemikaliów w ramach wykazu substancji jest uważane za bardzo pomocne.
  • Uzyskanie „zewnętrznej ekspertyzy” od lekarza medycyny pracy lub ekspertów ds. bezpieczeństwa jest uważane za bardzo pomocne.

Twoje dobre samopoczucie jest dodatkowo gwarantowane przez pewne obowiązki pracodawcy określone w dyrektywie w sprawie czynników rakotwórczych, mutagenów i substancji działających szkodliwie na rozrodczość (CMRD). Ważne jest jednak, aby postępować zgodnie z instrukcjami obowiązującymi w miejscu pracy.

  • Przeprowadzenie oceny ryzyka jest obowiązkowe dla pracodawcy i służy zidentyfikowaniu wszystkich potencjalnych zagrożeń dla zdrowia oraz zainstalowaniu środków zaradczych w celu zapobieżenia lub zmniejszenia tych zagrożeń.
  • Przed przystąpieniem do wykonywania zadania należy zostać poinstruowanym i przeszkolonym. Powtarzanie szkoleń i dostosowywanie instrukcji operacyjnych pomaga zachować czujność na zagrożenia.
  • Jeśli kiedykolwiek doświadczysz problemów zdrowotnych, które mogą być związane z pracą, nawet po zmianie firmy lub przejściu na emeryturę, obowiązek dokumentowania zadań związanych z czynnikami rakotwórczymi zapewni ci uznanie choroby zawodowej.
  • Oferowanie pracownikowi nadzoru medycznego jest obowiązkiem pracodawcy i służy informowaniu go o potencjalnych zagrożeniach dla zdrowia związanych z wykonywaną pracą.
  • Należy pamiętać, że współpraca z pracodawcą jest również obowiązkiem pracownika. Protokoły dotyczące higieny w miejscu pracy i higieny osobistej (na przykład nie noszenie odzieży roboczej do domu) są jednym z kluczowych czynników zapewniających zdrowie Twoje i Twojej rodziny i powinny być przestrzegane przez cały czas.
Znaczenie

Czynniki rakotwórcze

Zaangażowane sektory

Produkcja artykułów spożywczych
Spis treści
Language
Understand the risks
Know the risks for your occupation

Are you being exposed to carcinogens at work? Find it out here.
Know the facts of each carcinogen

Learn about the risks, exposure limits and possible measures.
Know your rights and duties

What do employers legally have to do? What are workers’ rights?

Take action

Implement prevention strategies

Prevention from cancer-causing agents is key! What can you do?
Find solutions

Use our knowledge base to find measures and good practices to reduce or eliminate exposure.
Enforcement and compliance

Learn about inspection cases that demonstrate risk assessment and control measures.
About us
About the Roadmap on Carcinogens

This website is an initiative from the Roadmap on Carcinogens.
Collaborate with us

We invite a network of professionals to join us: labour inspectorates, educational institutions, trainers and experts.
News and updates

Read about developments and activities to tackle work-related cancer.
Sign up for our newsletter to become part of our community. Or follow us on LinkedIn and join the conversation!
Język
Zrozumienie ryzyka
Jakie są zagrożenia związane z wykonywanym zawodem?

Czy jesteś narażony na działanie czynników rakotwórczych w pracy? Dowiedz się tutaj.

Poznaj fakty dotyczące każdego czynnika rakotwórczego

Dowiedz się o zagrożeniach, limitach ekspozycji i możliwych środkach zaradczych.

Podejmij działanie

Wdrażanie strategii prewencyjnych

Zapobieganie czynnikom rakotwórczym jest kluczowe! Co możesz zrobić?

Znajdź rozwiązania

Skorzystaj z naszej bazy wiedzy, aby znaleźć środki i dobre praktyki w celu zmniejszenia lub wyeliminowania narażenia.
Egzekwowanie i przestrzeganie przepisów

Zapoznaj się z przypadkami inspekcji, które pokazują ocenę ryzyka i środki kontroli.
O nas
Informacje o Roadmap on Carcinogens

Ta strona internetowa jest inicjatywą organizacji Roadmap on Carcinogens.
Współpracuj z nami

Zapraszamy do współpracy sieć profesjonalistów: inspektoraty pracy, instytucje edukacyjne, trenerów i ekspertów.
Wiadomości i aktualizacje

Przeczytaj o rozwoju i działaniach mających na celu zwalczanie Nowotworów związanych z wykonywaną pracą.
Zapisz się do naszego newslettera aby stać się częścią naszej społeczności. Lub śledź nas na LinkedIn i dołącz do rozmowy!