Scienziati e tecnologi alimentari

Esistono dei valori limite?

I valori limite per i cancerogeni sono un mezzo per valutare la situazione dell’esposizione e per stabilire se i requisiti minimi sono soddisfatti o se devono essere applicate ulteriori strategie di riduzione del rischio. I link forniti sopra possono aiutare a valutare se le misure tecniche e organizzative sono state sufficientemente esaurite per ridurre al minimo l’esposizione. Ricorda che puoi valutare l’esposizione interna anche attraverso il biomonitoraggio.

Indipendentemente dal fatto che esista o meno un valore limite europeo, è obbligatorio ridurre l’esposizione ai cancerogeni al minimo tecnicamente possibile. Consulta la tua legislazione nazionale per sapere come rispettare i doveri di minimizzazione.

Come Scienziati e tecnologi alimentari, i seguenti cancerogeni (generati dal processo) potrebbero essere un potenziale rischio per la tua salute e sono in vigore i seguenti valori limite UE.

Coloranti azoici Valori limite UE

Limite di esposizione: Non disponibile; potrebbero tuttavia essere applicabili valori limite nazionali.

Idrocarburi policiclici aromatici (IPA) Valori limite UE

Direttiva UE 2019/130

Limite di esposizione: È in fase di preparazione un valore limite vincolante (BOELV - Binding Occupational Exposure Limit Value)

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Ossido di etilene Valori limite UE

Direttiva UE 2017/2398

Limite di esposizione: 1,8mg/m³

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L'esposizione è determinata?

Coloranti azoici nel database delle sostanze GESTIS.

Dovresti verificare la probabilità di esposizione e la via di esposizione controllando il database delle sostanze GESTIS.

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Idrocarburi policiclici aromatici (IPA) nel database delle sostanze GESTIS.

Dovresti verificare la probabilità di esposizione e la via di esposizione controllando il database delle sostanze GESTIS.

Tieni presente che per questo cancerogeno devi essere più cauto nel determinare il potenziale contatto con la pelle e come considerare l'esposizione cutanea nella tua strategia di riduzione del rischio.

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Ossido di etilene nel database delle sostanze GESTIS.

Dovresti verificare la probabilità di esposizione e la via di esposizione controllando il database delle sostanze GESTIS.

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Se sei giunto alla conclusione che l’esposizione è probabile, ci sono diverse opzioni per valutare la tua situazione di esposizione.

Le descrizioni delle organizzazioni di prevenzione professionale o delle assicurazioni, le schede guida per il controllo approvate nella pratica, gli scenari di esposizione REACH o la modellazione dell’esposizione sono altre fonti ammissibili che aiutano a valutare la situazione dell’esposizione e a confrontare le situazioni del luogo di lavoro. Tutto ciò deve essere documentato nella valutazione dei rischi. Infine, se questi metodi non consentono una valutazione conclusiva dell’esposizione, è possibile effettuare misurazioni dell’esposizione con l’aiuto della rispettiva organizzazione assicurativa o di una società esterna.

Inoltre, potresti voler controllare le fonti di dati sull’esposizione compilate qui.

Vengono forniti i dispositivi di protezione personale?

Devi sapere che i dispositivi di protezione individuale (DPI) devono essere utilizzati solo dopo aver adottato misure tecniche e organizzative per ridurre il più possibile l’esposizione.

Inoltre, esistono regole severe per l’utilizzo dei DPI. Per quanto riguarda i dispositivi di protezione delle vie respiratorie (RPE), la classe del filtro deve essere adatta allo scopo, la dimensione della maschera deve essere adatta al singolo lavoratore, deve essere definito il tempo massimo di utilizzo e i lavoratori devono ricevere una formazione per equipaggiare/disapplicare correttamente gli RPE.

Per quanto riguarda i dispositivi di protezione dermica, è necessario valutare il materiale e la dimensione dei guanti. In genere, durante la manipolazione di cancerogeni, sono molto rare le situazioni in cui i DPI non sono necessari per adempiere ai doveri di minimizzazione. Quando si decide di non utilizzare i DPI, questo deve essere ben documentato.

Inoltre, l’elenco che segue ti offre soluzioni fornite da altri:

Brevi video sulle sostanze cancerogene e l'igiene sul posto di lavoro

È una buona misura per ridurre l'esposizione a: Coloranti azoici, Idrocarburi policiclici aromatici (IPA), Ossido di etilene

L’Ente austriaco per il risarcimento dei lavoratori (AUVA) ha tradotto in inglese due dei suoi brevi video didattici sulle sostanze cancerogene e l’igiene sul posto di lavoro. In questo modo,...

Cancerogeni nell'ambiente di lavoro: cosa deve sapere un dipendente?

È una buona misura per ridurre l'esposizione a: Coloranti azoici, Idrocarburi policiclici aromatici (IPA), Ossido di etilene

L’Istituto Nazionale Estone per lo Sviluppo della Salute ha pubblicato questa guida sui cancerogeni in diversi ambienti e aree di lavoro. Quali sono i possibili effetti del lavoro con i...

TRGS 513 Lavori su sterilizzatori con Ossido di etilene e Formaldeide (DE)

È una buona misura per ridurre l'esposizione a: Ossido di etilene

Per saperne di più (link esterno)

Ulteriori dazi e misure di aiuto aggiuntive

Obblighi per i datori di lavoro

Il benessere dei tuoi dipendenti è ulteriormente garantito da alcuni doveri stabiliti dalla Direttiva sui Cancerogeni, Mutageni e Reprotossici (CMRD). Inoltre, altre misure hanno un impatto positivo sulla sicurezza sul posto di lavoro e sulla salute dei lavoratori, aumentando la consapevolezza di tutti gli attori coinvolti.

Il seguente elenco fornisce un supporto per questi importanti aspetti. Tuttavia, i requisiti nazionali potrebbero discostarsi dalla Direttiva e pertanto ti invitiamo a consultare le autorità nazionali in merito ai requisiti normativi per le sostanze pericolose:

L’esecuzione di una valutazione dei rischi è obbligatoria.
L’istruzione e la formazione prima che i lavoratori inizino un’attività è obbligatoria.
È obbligatorio documentare le attività che comportano l’uso di cancerogeni.
L’offerta di sorveglianza medica è obbligatoria.
L’organizzazione delle sostanze chimiche all’interno di un inventario delle sostanze è considerata molto utile.
Il ricorso a “competenze esterne” da parte di medici del lavoro o esperti di sicurezza è considerato molto utile.

Diritti dei dipendenti

Il tuo benessere è ulteriormente garantito da alcuni obblighi del tuo datore di lavoro previsti dalla Direttiva sulle sostanze cancerogene, mutagene e reprotossiche (CMRD). Tuttavia, è anche importante che tu agisca secondo le istruzioni del luogo di lavoro.

L’esecuzione di una valutazione dei rischi è obbligatoria per il tuo datore di lavoro e serve a identificare tutti i potenziali rischi per la salute e a installare contromisure per prevenire o ridurre tali rischi.
Devi essere istruito e formato prima di iniziare un’attività. La ripetizione della formazione e l’adattamento delle istruzioni operative ti aiutano a rimanere attento ai rischi.
Se dovessi riscontrare problemi di salute che potrebbero essere legati al lavoro anche dopo aver cambiato azienda o essere andato in pensione, il dovere di documentazione per le mansioni che comportano l’uso di cancerogeni ti garantirà il riconoscimento di una malattia professionale.
Offrirti la sorveglianza medica è un dovere del tuo datore di lavoro e serve a informarti sui potenziali rischi per la salute legati alla tua mansione.
Tieni presente che anche la collaborazione con il tuo datore di lavoro è un tuo dovere. I protocolli di igiene personale e sul posto di lavoro (ad esempio, non portare a casa gli abiti da lavoro) sono un fattore chiave per garantire la tua salute e quella della tua famiglia e devono essere seguiti in ogni momento.

Scienziati e tecnologi alimentari: I rischi e le soluzioni

Scienziati e tecnologi alimentari:
I rischi e le soluzioni

Quali cancerogeni sono presenti?

I cancerogeni o i processi possono essere sostituiti?

Sono state adottate misure tecniche di prevenzione?

Sono state adottate misure di prevenzione a livello organizzativo?

Esistono dei valori limite?

L'esposizione è determinata?

Vengono forniti i dispositivi di protezione personale?

Ulteriori dazi e misure di aiuto aggiuntive

Cancerogeni coinvolti

Settore/i coinvolto/i

Agisci

Agisci

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Quali cancerogeni sono presenti?

I cancerogeni o i processi possono essere sostituiti?

Sono state adottate misure tecniche di prevenzione?

Sono state adottate misure di prevenzione a livello organizzativo?

Esistono dei valori limite?

L'esposizione è determinata?

Vengono forniti i dispositivi di protezione personale?

Ulteriori dazi e misure di aiuto aggiuntive

Cancerogeni coinvolti

Settore/i coinvolto/i

Agisci

Agisci

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