• Oggetto: Sostanze cancerogene
• Area tematica: Chimica (scienze naturali)
• Età: (minimo) 9° anno di scuola primaria (14 anni)

Obiettivi della lezione

• Gli studenti approfondiscono le loro conoscenze sulle proprietà pericolose delle sostanze e sulle modalità di etichettatura, nonché sulla manipolazione delle sostanze pericolose, in particolare quelle cancerogene, mutagene e reprotossiche (CMR).
• Gli studenti completano le loro conoscenze sul cancro e sui cancerogeni (vedi il contenuto delle stazioni).
• Gli studenti sviluppano abilità nell’utilizzare/lavorare con varie fonti di dati (database, world wide web, letteratura professionale, ecc.) e nel presentare o progettare testi brevi e concisi sull’argomento e sulle mini attività.
• Gli studenti vengono formati all’apprendimento e alla comunicazione collaborativa e sviluppano il pensiero critico.

Attività

L’obiettivo è quello di fornire aspetti/informazioni chiave sui cancerogeni in un tempo limitato. ruotando attraverso sette stazioni.

1. Che cos’è il cancro?
2. Proprietà dei cancerogeni
3. Etichettatura dei cancerogeni
4. Classificazione dei cancerogeni
5. Esempi di cancerogeni e loro proprietà
6. Possibili cancerogeni sul posto di lavoro
7. 12 consigli per prevenire il cancro

Possibili varianti di implementazione

L’implementazione più semplice

L’insegnante prepara i contenuti e le attività in una postazione individuale indipendente.

Implementazione avanzata

Tempo di preparazione preliminare:
Si formano dei terzetti/gruppi (casuali o nominati) che scelgono gli argomenti (scegliere – sorteggiare l’ordine di scelta del tema della stazione). I trii/gruppi preparano il contenuto della stazione secondo i seguenti criteri:

• Affinamento dei contenuti della stazione:
  Sulla base dei contenuti preparati e di varie fonti, estraggono contenuti/informazioni chiave (brevi e concisi), importanti e rilevanti per i compagni.
• Perfezionamento didattico della stazione:
  Gli studenti presentano i contenuti/informazioni in modo memorabile (“il più possibile e facilmente (comprensibile)”) o interessante, con materiali didattici, ausili e/o attività pianificate per una durata di 5 minuti → Preparazione del materiale didattico

Implementazione formativa

Prima dell’implementazione, dopo aver preparato i contenuti per le stazioni, segue un’analisi tra pari del materiale didattico – Trii/gruppi rivedono il contenuto o il materiale didattico per ogni stazione (ad esempio, ogni gruppo rivede il contenuto della stazione con un numero più basso) e forniscono un feedback (feedback per 5 minuti) sulla portata, la competenza, la trasparenza, la chiarezza e la fruibilità del materiale (per tutti).

I terzetti/gruppi tornano alle loro postazioni e, se necessario, cercano di migliorare il materiale didattico in base al feedback (10 minuti).

Tempo di implementazione

• Inizio attività:
  Rotazione dei gruppi attraverso le stazioni in senso orario.
• Implementazione semplice:
  I gruppi ruotano tra le stazioni a intervalli di tempo adeguati (ad esempio 5 minuti).
• Implementazione avanzata:
  Ogni membro del trio ha un proprio colore (ad esempio verde, blu e rosso). Un colore scelto (determinato dall’insegnante) rimane nella sua postazione (ospite) mentre gli altri due passano alla postazione successiva. In 5 minuti, il conduttore della postazione introduce l’argomento o conduce un’attività sul tema. Nel turno successivo, il conduttore diventa uno degli studenti in visita (di colore diverso) e così via (la rotazione dura 35 minuti + 10 minuti di riserva).

Contenuti e attività possibili per le stazioni

Stazione 1: Cos’è il cancro?

Domanda per gli studenti:

• Come si comprende la malattia del cancro?
• Hai esperienza di questa malattia nella tua famiglia allargata?

Il cancro è una malattia caratterizzata da una divisione cellulare incontrollata. La divisione cellulare è un processo normale nel corpo umano, ma solo nella misura necessaria al normale e fisiologico rinnovamento delle cellule che invecchiano. Nelle cellule cancerose, invece, la divisione continua senza controllo e, a causa di questa divisione incontrollata, le cellule cancerose mutate spesso crescono nei tessuti circostanti e possono persino diffondersi (metastatizzare) attraverso il sangue o i vasi linfatici fino a raggiungere organi distanti.

Che cos’è il cancro? Aspetti generali

Il cancro non è una sola malattia, ma è il nome di oltre duecento patologie diverse, tutte classificabili in diversi gruppi (carcinomi, sarcomi, leucemie e linfomi), a seconda degli organi in cui si manifestano. La probabilità di sviluppare un cancro inizia ad aumentare in modo significativo tra i 45 e i 50 anni. Secondo i dati dell’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS), il cancro è la seconda causa di morte nel mondo, subito dopo le malattie cardiovascolari, con quasi 10 milioni di decessi nel 2020. Quest’anno, 2,7 milioni di persone nell’Unione Europea (UE) hanno ricevuto una diagnosi di cancro. Si stima che il cancro sia la causa del 52% di tutti i decessi legati al lavoro nell’Unione Europea. A causa dell’esposizione a cancerogeni sul lavoro, ogni anno a circa 120.000 persone viene diagnosticato un cancro e quasi 80.000 perdono la vita.

Domande per gli studenti

• Cos’altro si può dire a livello scientifico sul cancro? (Esamina una fonte affidabile).
• Chi può ammalarsi di cancro e perché?
• Come completeresti i tuoi appunti su cosa è il cancro?

Stazione 2: Proprietà dei cancerogeni

Domande per gli studenti:

• Cosa dice la NAPO riguardo ai cancerogeni?
• Guarda il filmato di NAPO “Pericolo: Prodotti chimici” e rispondi alle domande della scheda di osservazione.
• In che modo le sostanze pericolose (tossiche e cancerogene) possono entrare nel corpo? Segnalo sul diagramma!
• Quali proprietà delle sostanze pericolose volevano evidenziare i registi con gli estratti mostrati?

• Gli effetti dei cancerogeni sono visibili immediatamente?
• Cosa significa esposizione a lungo termine a un cancerogeno? In che altro modo chiamiamo questa esposizione a sostanze pericolose?

Stazione 3: Etichettatura dei cancerogeni

Domanda per gli studenti

• Nel filmato di NAPO hai notato un pittogramma. Lo conosci?

Si tratta di un pittogramma relativamente nuovo che indica un gruppo di sostanze particolarmente pericolose. Viene anche chiamato pittogramma CMR (un’abbreviazione derivata dai termini sostanze cancerogene, mutagenee tossiche per la riproduzione).

Domanda per gli studenti

• Come tradurresti la CMR nella tua lingua?

Un cancerogeno può essere un agente chimico, fisico o biologico o un altro fattore che può causare il cancro o aumentarne l’incidenza. I mutageni (sostanze mutagene) causano mutazioni o aumentano la frequenza delle mutazioni. Una mutazione è un cambiamento permanente nella quantità o nella struttura del materiale genetico di una cellula. Se queste mutazioni colpiscono le cellule germinali (cellule uovo o spermatozoi), possono essere trasmesse alla prole. I mutageni possono essere di origine fisica (esposizione a radiazioni ionizzanti o ultraviolette), chimica (esposizione a sostanze come il Benzene o la Formaldeide) o biologica (infezione con alcuni agenti biologici (virus, batteri e parassiti).

Le sostanze pericolose, come i cancerogeni, non sono contrassegnate solo da pittogrammi, ma anche da parole di avvertimento e da dichiarazioni H e P.

Quali sono le parole di avvertimento? Si tratta di parole che indicano il grado di gravità del pericolo per avvertire ulteriormente il lettore di un potenziale pericolo. Tali parole sono ad esempio PERICOLO o AVVERTENZA nel caso di cancerogeni di categoria 1A o 1B o di categoria 2 (conoscerai le categorie di cancerogeni nella prossima stazione).

Le dichiarazioni H – sono dichiarazioni di pericoloe descrivono la natura della sostanza pericolosa e la classificano in modo appropriato nella sua classe o categoria con un numero. Per i cancerogeni, queste indicazioni sono ad esempio:

H350: può provocare il cancro.
H350i: Può provocare il cancro per inalazione.
H351: Sospettato di provocare il cancro.

Le indicazioni P – sono consigli di prudenzache descrivono le misure raccomandate per la manipolazione di una particolare sostanza pericolosa al fine di ridurre o prevenire gli effetti nocivi derivanti dall’esposizione, dall’uso o dallo smaltimento della sostanza pericolosa. Per i cancerogeni, questi consigli sono, ad esempio, i seguenti:

P201: Prima dell’uso, richiedi istruzioni speciali.
P202: Non maneggiare il prodotto prima di aver letto e compreso tutte le precauzioni di sicurezza.

Stazione 4: Classificazione dei cancerogeni

Domanda per gli studenti

• Leggi attentamente il testo qui sotto e rispondi: qual è la differenza tra il sistema europeo e quello internazionale (americano) di classificazione dei cancerogeni?

Un cancerogeno causa il cancro o ne aumenta l’incidenza. Le sostanze che hanno causato formazioni benigne e maligne nei test sugli animali sono cancerogeni presunti o sospetti per l’uomo, a meno che non vi siano prove evidenti che il meccanismo di formazione del tumore non sia rilevante per l’uomo. La classificazione delle sostanze come cancerogeni è un processo attraverso il quale le sostanze vengono classificate in una delle categorie in base alla forza e all’affidabilità delle prove. I dati per la classificazione sono ottenuti attraverso test di laboratorio, metodi computazionali ed esperienza umana (studi epidemiologici). La classificazione delle sostanze pericolose e cancerogene (in conformità al Regolamento CLP) si basa sull’identificazione delle proprietà pericolose di queste sostanze (NON sull’identificazione del loro rischio).

L’Unione Europea applica il Regolamento sulla Classificazione, l’Etichettatura e l’Imballaggio (CLP), che classifica i cancerogeni in base alle prove di studi affidabili sull’uomo e sugli animali e, se necessario, a dati aggiuntivi. Definisce due diverse categorie di pericoli:

• Categoria 1: comprende sostanze di cui si conosce o si sospetta la cancerogenicità per l’uomo e si divide in due categorie:
  • Categoria 1A: include cancerogeni umani comprovati (studi epidemiologici);
  • Categoria 1B: comprende le sostanze di cui è noto il potenziale cancerogeno per l’uomo sulla base di prove su animali.
• Categoria 2: comprende le sostanze sospettate di essere cancerogene per l’uomo sulla base di prove derivanti da studi sull’uomo e/o sugli animali, ma non sufficientemente convincenti per collocare la sostanza nelle categorie 1A o 1B.

L‘Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC) classifica i cancerogeni in quattro o cinque gruppi:

• Gruppo 1: la sostanza è cancerogena per gli esseri umani
• Gruppo 2A: la sostanza è probabilmente cancerogena per l’uomo
• Gruppo 2B: la sostanza è possibilmente cancerogena per l’uomo
• Gruppo 3: la sostanza non può essere classificata come cancerogena per l’uomo
• Gruppo 4: la sostanza probabilmente non è cancerogena per l’uomo

Il principio di classificazione IARC si basa sull’evidenza dei rischi cancerogeni derivanti dall’esposizione umana. Esempio: una sostanza che aumenta solo leggermente la probabilità di cancro nell’uomo con l’esposizione a lungo termine a dosi elevate (le prove di questo leggero aumento sono forti) sarà classificata nella Categoria 1, anche se in condizioni di uso normale la sostanza non presenta un rischio elevato.

Stazione 5: Esempi di cancerogeni e loro proprietà

Domanda per gli studenti

• Dall’elenco fornito (o a tua discrezione), scegli uno dei cancerogeni (ad esempio Benzene, Acrilammide, Formaldeide, Amianto) e, utilizzando una scheda di sicurezza o una registrazione delle sue proprietà, presenta i pericoli che un uso improprio può comportare.

Stazione 6: Possibili cancerogeni sul posto di lavoro

Domande per gli studenti

• Esamina il luogo di lavoro selezionato e considera quali possibili cancerogeni (cromo, cadmio, benzene, acrilammide, formaldeide, oli minerali esausti di macchinari, scarichi di motori diesel, polvere di legno, amianto) i lavoratori possono incontrare in questo luogo di lavoro?
• Quali azioni deve intraprendere il datore di lavoro?
• Quali azioni deve intraprendere il lavoratore?

Un esempio di luogo di lavoro in edilizia con esposizione all’Amianto:

• L’Amianto è stato ampiamente utilizzato negli edifici e nei materiali da costruzione. Le attività che schiacciano i materiali contenenti amianto rilasciano fibre di amianto nell’aria. Le singole fibre di Amianto non possono essere viste o annusate. Queste fibre possono essere inalate inconsapevolmente e poi intrappolate nei polmoni o bloccate nel tratto gastrointestinale.
• In caso di esposizione prolungata, le fibre di Amianto inalate o ingerite possono causare infiammazioni e cancro (cancro ai polmoni e mesotelioma). Il periodo di latenza tra l’esposizione e l’insorgenza del cancro legato all’Amianto è molto lungo (da 15 a 50 anni).
• Nel 2005 l’Unione Europea ha vietato l’uso dell’amianto e l’estrazione, la produzione e la lavorazione di prodotti a base di amianto. Tuttavia, ciò non significa che questo materiale così dannoso non sia più presente nelle nostre vicinanze. Al contrario, è presente in molti prodotti come tubi dell’acqua, strutture edilizie in acciaio, caldaie per il riscaldamento, guarnizioni e coperture.
• Cosa devono fare i datori di lavoro? Prima di iniziare i lavori di costruzione, devono determinare se nel sito sono presenti materiali contenenti amianto. Deve verificare se le fibre saranno rilasciate nell’aria durante i lavori di costruzione e seguire rigorosamente le normative vigenti. I lavoratori devono essere informati sui rischi e sulle misure preventive. I lavori devono essere eseguiti da lavoratori qualificati che utilizzano attrezzature e tecniche di lavoro adeguate.
• Cosa devono fare i lavoratori? Devono utilizzare i dispositivi di protezione individuale per le vie respiratorie e gli indumenti protettivi forniti dal datore di lavoro. I materiali contenenti Amianto devono essere rimossi in modo da danneggiarli il meno possibile.

Domande per gli studenti

• Cosa fai se, come volontario, partecipi a una campagna di pulizia ambientale e noti una discarica illegale di tetti in Amianto?
• Valuta se nel tuo ambiente ci sono edifici con tetti in cemento amianto.

Non dobbiamo smaltire noi stessi i prodotti in Amianto, ma rivolgerci a imprese autorizzate che abbiano ricevuto una formazione specifica e dispongano di adeguati dispositivi di protezione individuale. Informa gli organizzatori della campagna di tutela ambientale della discarica illegale, che informeranno le autorità di controllo competenti.

Esempio di luogo di lavoro in un’officina di riparazione auto e di esposizione alle emissioni dei motori Diesel:

• La maggior parte delle sostanze pericolose sono etichettate e classificate, ma ci sono anche sostanze cancerogene che si formano come sottoprodotti durante il processo di lavoro. Poiché di solito non sono contrassegnati e non hanno una scheda di sicurezza, è necessario prestare loro particolare attenzione. I gas di scarico dei motori Diesel sono una miscela complessa di gas, vapori, aerosol liquidi e particelle. Nei gas di scarico sono presenti quantità relativamente elevate di fuliggine e la miscela contiene diversi cancerogeni.
• L’esposizione a breve termine ai gas di scarico dei motori diesel può causare irritazione agli occhi, al naso, alla gola e ai polmoni. Un’esposizione prolungata può aumentare il rischio di sviluppare malattie respiratorie croniche, tra cui il cancro ai polmoni.

Guarda il film d’animazione “Napo sensibilizza sugli assassini nascosti”.

Domanda per gli studenti

• Perché i datori di lavoro devono prestare particolare attenzione ai cancerogeni generati come sottoprodotti durante il processo lavorativo?

Stazione 7: Dodici consigli per prevenire il cancro

Sapevi che ogni anno più di 12.000 sloveni si ammalano di cancro, di cui 5.700 muoiono? Il cancro è la seconda causa di morte in Slovenia. I tumori più comuni in Slovenia sono:

• Cancro alla pelle
• Cancro al colon
• Cancro rettale
• Cancro al polmone
• Cancro al seno
• Cancro alla prostata

I suddetti tumori possono essere associati a uno stile di vita malsano, ad esempio l’eccessiva esposizione al sole, una dieta scorretta, il fumo e l’eccessivo consumo di bevande alcoliche, nonché l’esposizione a cancerogeni sul posto di lavoro (ad esempio l’esposizione all’Amianto rimane un problema importante nelle procedure di rimozione, demolizione e manutenzione degli edifici).

Le probabilità di sviluppare un cancro sono determinate da una serie di fattori di rischio interconnessi:

• Fattori ambientali (biologici, chimici e fisici)
• Stile di vita (fumo, dieta non sana)
• Esposizione a cancerogeni nell’ambiente di lavoro
• Predisposizione ereditaria
• Casuale

L’esposizione a un fattore di rischio individuale non significa che ogni persona esposta si ammalerà sicuramente, ma comporta una maggiore probabilità di ammalarsi. Quindi, come evitare il cancro? Come ridurre i fattori di rischio del cancro?

Domanda per gli studenti

• Suggerisci alcune misure per la lotta contro il cancro! Confrontali con i 12 consigli per la prevenzione del cancro descritti nell’opuscolo dell’Associazione delle Società Slovene per il Cancro.

12 consigli su come ridurre il rischio di cancro o individuarlo prima che i problemi ti portino dal medico

Nel 1986, gli esperti del programma Europa contro il cancro, basandosi sulle conoscenze pregresse dei fattori presenti negli ambienti di vita e di lavoro che sono associati allo sviluppo del cancro e sugli approcci per ridurre il rischio di questa malattia, hanno prodotto la prima versione del Codice europeo contro il cancro. Si tratta di consigli su come vivere per minimizzare la vulnerabilità e ridurre i tassi di morbilità e mortalità da cancro della popolazione con il supporto dello Stato. Le nuove scoperte sui fattori di rischio del cancro e le misure per individuare la malattia il prima possibile hanno portato a modificare il Codice prima nel 1995, poi nel 2003 e infine nel 2014.

La quarta versione aggiornata del Codice è stata redatta da esperti riuniti sotto gli auspici dell’Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro, un’agenzia specializzata dell’Organizzazione Mondiale della Sanità.

Seguire i consigli aggiornati non solo riduce il rischio di cancro, ma anche di altre malattie croniche, soprattutto quelle cardiovascolari, che sono anche le più mortali. Prendersi cura della propria salute è una responsabilità personale che è possibile solo in un paese che sostiene la salute in tutte le politiche, quindi la responsabilità della società non dovrebbe essere ignorata nella prevenzione del cancro e di altre malattie.

Codice Europeo contro il Cancro 2014

1. Non fumare!
   Non fumare e non usare prodotti del tabacco in nessuna forma! Fumatori, smettete di fumare il prima possibile!
   
2. Non fumare in presenza di altri!
   Il tuo fumo può danneggiare la salute delle persone che ti circondano! Non fumare a casa o al lavoro
3. Mantieni un peso sano e normale!
   L’obesità aumenta il rischio di cancro al colon e al retto, oltre che di molte altre malattie tumorali. Mantieni un peso normale con una dieta equilibrata che comprenda molta verdura e frutta! Mantieni l’attività fisica!
4. Sii fisicamente attivo ogni giorno!
   Limita il tempo che passi seduto! Fai diverse attività (camminata a passo svelto, corsa, bicicletta, nuoto, sci di fondo)!
5. Mangia sano!
   Mangia molti cereali integrali, legumi, verdure e frutta! Non mangiare troppi alimenti ad alto contenuto calorico (alimenti ricchi di zuccheri e grassi) ed evita le bevande dolci! Evita i prodotti a base di carne e mangia meno carne rossa e alimenti ricchi di sodio!
6. Limita tutti i tipi di bevande alcoliche!
   Per prevenire il cancro, è meglio non bere affatto bevande alcoliche. Se bevi qualche volta, gli uomini possono consumare al massimo due unità di bevande alcoliche al giorno, mentre le donne solo una (l’unità contiene 10 g di alcol puro, che è contenuto in 1 dL di vino, 2,5 dL di birra, 0,3 dL di liquori o 2,5 dL di mosto).
7. Esponiti al sole il meno possibile!
   Usa indumenti protettivi, copricapo, occhiali da sole e creme. Fai attenzione ad evitare le scottature, soprattutto nei bambini!
   Anche l’abbronzatura nei centri di abbronzatura è pericolosa, poiché l’effetto è simile a quello del sole.
8. Proteggiti sul lavoro dalle sostanze pericolose che causano il cancro!
   Informati sulle sostanze con cui hai a che fare al lavoro!
   Segui le linee guida per la salute e la sicurezza sul lavoro!
9. Proteggiti dalle radiazioni ionizzanti!
   Nei casi in cui il radon è un elemento radioattivo presente nel terreno, può penetrare negli edifici, negli spazi abitativi e lavorativi. Una ventilazione regolare riduce significativamente la concentrazione di radon negli ambienti e protegge dallo sviluppo del cancro ai polmoni.
10. Donne
    L’allattamento al seno riduce il rischio di cancro, quindi allatta i tuoi figli se possibile! Limita l’uso di farmaci ormonali per alleviare i sintomi della menopausa, perché sono collegati ad alcuni tipi di cancro!
11. Assicurati che i tuoi figli siano vaccinati contro:
    Epatite B
    Papillomavirus umano (HPV) (ragazze).
12. Partecipa ai programmi di screening organizzati!
    Dopo i 50 anni, fai il test del sangue occulto fecale, offerto dal programma Svit! Donne, visitate regolarmente il vostro ginecologo per lo screening del collo dell’utero! Se ricevi un invito per uno screening nell’ambito del programma Zora, rispondi immediatamente! Le donne di età superiore ai 50 anni dovrebbero programmare una mammografia preventiva. Se ricevi un invito al programma Dora, rispondi all’invito!